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海鮮大禮包的海鮮如何保存呢?

作者:海鮮大禮包    發布時間:2019-07-09

  魚貝類與陸上的動物不一樣,鮮度非常容易下降,所以在選購時要特別注意鮮度,保存以前則要做一些適當的前處理。

  生鮮貝類或冷凍食品,如果不妥善處理保存,很容易變質、腐敗。所以,冷凍食品購買回家后,應盡速放入冰箱中貯存。生鮮魚貝類必須先做適當的前處理,才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除,以自來水充分洗凈,再根據每餐的用量進行切割分裝,最后再依序放入冰箱內貯存。

  對于冰箱食物存放到底有啥講究才能更好做到健康養生的生活呢?蝦仁等海鮮干品,非常容易在室溫下吸潮而品質劣變(有些產品原本水分含量就不達標),不僅因為海鮮蛋白質的分解而產生刺鼻的氨味,而且會產生致癌的亞硝胺。

如何保存海鮮大禮包的海鮮呢?

  然而,很多朋友都很喜歡吃海鮮,住在海邊可隨隨時吃新鮮的海鮮是很多人的夢想。可是如果沒有實現這個愿望該怎么辦呢?沒關系,海鮮大禮包的小編今天給大家帶來三招讓您輕松保存海鮮,一起來看看吧。

  一般來說,魚有淡水魚和海水魚之分,市場供應的淡水魚一般都是活的,而海水魚以凍的居多。放入電冰箱貯藏的魚,質量一定要好,新鮮硬結,解凍后就不宜再放入冷凍室作長期貯藏。

  冷凍新鮮的河蝦或海蝦,可先將蝦用水洗凈后,放入金屬盒中,注入冷水,將蝦浸沒,再放入冷凍室內凍結。待凍結后將金屬盒取出,在外面稍放一會兒,倒出凍結的蝦塊,再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝,放入冷凍室內貯藏。

  對于鮮魚,則應先去掉內臟、鱗,洗凈瀝干后,分成小段,分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好,以防干燥和腥味擴散,然后再放入冷藏室或冷凍室;凍魚經包裝后可直接貯入冷凍室。與肉類食品一樣,必須采取速凍。熟的魚類食品與咸魚必須用保鮮袋或塑料食品袋密封后放入冰箱內,咸魚一般貯于冷藏室內。

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