又到了一年一度吃螃蟹的季節(jié)了，肉肥美、黃新鮮，是很多人欲罷不能的海鮮，但是有很多人不知道吃的方法，進(jìn)入了誤區(qū)，導(dǎo)致身體受損，下面海鮮禮券小編就給大家盤點(diǎn)一下吃的誤區(qū)：
一、病人不宜食用
1、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的病人，不吃以免使病情加重。
2、蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃黃，否則會加重病情。
3、對于以下患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食。比如：患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人若是吃了會使病情加劇。
4、體質(zhì)過敏的人若是吃了就容易引起惡心、嘔吐，而起風(fēng)疹塊。脾胃虛寒的人，應(yīng)少吃或不吃，因為食后容易引起腹痛和腹瀉。
二、不宜亂嚼一氣吃蟹時應(yīng)當(dāng)注意四清理
1、要清理蟹胃：蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。
2、要清理蟹腸：即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
3、要清理蟹心：蟹心俗稱六角板。
4、要清理蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
三、不與茶水同食
吃時和吃后1小時內(nèi)忌飲茶水，因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
四、不宜與柿同食
切忌與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使它之中的肉蛋白凝固，凝固的物質(zhì)長時間地停留在腸道內(nèi)，會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。
五、不宜食之太多
脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，因為蟹肉性寒，不宜多食，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生姜5~6片，加水煎服。
六、不食久存熟蟹
熟的存放久了，容易被細(xì)菌侵入而污染，因此它宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。吃不完的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，可放冰箱中吃時要回鍋再煮熟蒸透。
七、不宜食用生蟹
1、以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。它往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷。
2、如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
螃蟹吃起來雖然很美味，但是吃法不能錯，其實不僅僅是這種的，所有的海鮮都是有誤區(qū)的，大家吃的時候一定要做好準(zhǔn)備，避開誤區(qū)，享受海貨給我們帶來的美味和快樂。
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