宮爆魷魚的做法
1水發魷魚洗凈,表面切交叉花紋再切小片,放入滾水燙一下,撈起瀝干。
2蔥和紅辣椒洗凈,切段,姜和大蒜去皮洗凈,切片,香菜洗凈備用。
3鍋中倒1大匙油燒熱,放入花椒粒以及小火炒香,撈出花椒粒,依序放入蒜片姜片以及紅辣椒爆香,加入魷魚片蒜味花生及白醋1/4匙糖醬油各1/2大匙香油1小匙炒勻,最后以水淀粉1大匙勾芡,熄火盛出,放上香菜即可。
營養功效:預防血管硬化+強化骨骼。
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