對于海鮮禮盒的保鮮技巧你知道多少？

　　很多人過年過節(jié)都會買點海貨回家，對于路途遙遠(yuǎn)的人來說會買上幾個海鮮禮盒帶回去，禮盒都是特殊材料制成的，具有很好的保鮮技巧，下面海鮮禮品券小編就給大家介紹一下它的保鮮技巧：

　　一、冷凍運輸存儲：
　　1、采用專用冷凍運輸箱裝運活魚：
　　運輸箱絕熱怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不銹鋼制成骨架，注入大約100L海水和90L水，再將體積相當(dāng)于800L的魚和90L的冰放入箱中。在封閉箱口前，再加入30L冰即可。
　　2、冷凍新鮮的河蝦或海蝦禮盒：
　　①可先將蝦拿出用水洗凈后，放入金屬盒中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內(nèi)凍結(jié)。
　　②待凍結(jié)后將金屬盒取出，在外面稍放一會兒，倒出凍結(jié)的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋放入禮盒內(nèi)密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏。
　　二、用干冰保存活海鮮：
　　①干冰運輸冷藏活海鮮，比水冰要有更多優(yōu)勢，因為干冰升華后，沒有水，運輸保存比較方便。
　　②活的用干冰來保存運輸方法要得當(dāng)，因為干冰溫度極低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會把海鮮給活活的凍死。實際操作時用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式保存。
　　③干冰保存螃蟹，先把泡沫箱里鋪上一層干冰，然后再在干冰上面鋪上一層干草或透氣的棉被，海棉什么的都可以，然后再將螃蟹禮盒放上，用層疊成方式擺放干冰和螃蟹。
　　④消費者在冷凍海產(chǎn)品批發(fā)時盡量從溫度達標(biāo)的冰柜里選購，多選取位于冰柜底部的食品。同時也要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，在購買日期一周內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品為宜。
　　海鮮禮盒的設(shè)計會考慮到海貨的性能和儲存能力，很多批發(fā)的時候也會用到，關(guān)鍵作用就是保鮮和冷凍，所以路途遙遠(yuǎn)的使用禮盒包裝是沒有問題的，而且價位也不是很貴。