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百合蟹管肉

 1姜大蒜及紅蘿卜均去皮切片,蔥洗凈,切段,百合洗凈剝開,蘆筍切除根部再切段,草菇洗凈切片,均放入滾水燙,撈出瀝干備用。
2鍋中放入姜片和一半蔥段加水煮滾,放入管肉熄火泡熟,撈出瀝干。
3鍋中另倒入1大匙油燒熱,放入大蒜蔥段和紅蘿卜片爆香,加入蘆筍蟹管肉和蔥燒醬2大匙,紹興酒1大匙炒出香氣,起鍋前加入鮮百合,淋入水淀粉1/2匙,香油1小匙勾薄芡即可。

蟹

 

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