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從哪些方面挑選海鮮禮盒的大閘蟹

  想要吃到美味的大閘蟹,我們在挑選海鮮禮盒的大閘蟹的時候可以從以下幾個方面進行挑選,下面海鮮禮盒的小編來為大家詳細介紹:

從哪些方面挑選海鮮禮盒的大閘蟹


  一看、蟹殼:

  凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。

  二看、肚臍:

  肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不足。

  三看、螯足:

  凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無絨毛,則體軟無。

  四看、活力:

  將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,活力強,可保存;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。

  五看、雄雌:

  農歷八、九月里挑雌蟹,九月過后選雄蟹,因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟,滋味營養佳。

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