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1泰國蝦洗凈，剪除尖刺及須腳，蝦腹斜切一刀，香菜洗凈，切末。
2大蒜去皮，小番茄洗凈，均切小片，檸檬切開，挖出果肉切丁，外皮刨絲，香茅洗凈，切末，檸檬葉洗凈，切絲，紅辣椒洗凈，切末。
3鍋中倒入50毫升的水和做法2準備好的材料小火煮滾，加入調味料再次煮沸，再加入泰國蝦煮1分鐘，熄火盛出，馓上香菜末即可。