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魷魚的做法

1鮮魷魚處理干凈,切交叉花紋再切斜片,豆腐以冷開水沖凈,瀝干,切厚片,放在盤中備用。
2金針菇切除根部,洗凈,對半切開成倆段,大蒜去皮,磨成泥狀,蔥洗凈,切末。
3鮮魷魚加金針菇蒜泥及蝦醬糖各1大匙,米酒20毫升拌勻,鋪在豆腐上,移入蒸箱蒸8分鐘,取出,馓上蔥花,香油倒入鍋中燒熱,趁熱淋上即可。

魷魚

 

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